Форель горячего копчения — это деликатес с насыщенным ароматом, ярким цветом и мягкой, сочной мякотью, которая легко отделяется от костей. Для приготовления мы используем цельную радужную форель с головой, выращенную в чистейших водоёмах, и коптим её по классической технологии на натуральной щепе — без жидкого дыма, красителей и консервантов.
Температурный режим и ручной контроль копчения позволяют добиться золотистой кожицы и идеально прожаренного мяса, при этом сохранив всю пользу рыбы.
Как подавать: — Порционно, с зеленью, лимоном и сливочным сыром — В составе сырной или рыбной тарелки — Для домашних тартинов и закусок — Как начинку для пирогов, тарталеток или брускетт — На завтрак с ржаным хлебом или чиабаттой
Форма выпуска: целая тушка с головой, горячее копчение Температура хранения: от 0 °C до +4 °C Срок хранения: до 3–5 дней Пищевая ценность на 100 г: Белки — ~21 г, Жиры — ~12 г. Энергетическая ценность — ~210 ккал