Настоящая классика гастрономии — икра форели с крупным ровным зерном, насыщенного янтарного цвета. Каждая икринка упругая и чуть плотная, легко лопается на языке, выпуская нежную волну солоноватого вкуса с лёгкой морской сладостью. Такой вкус не хочется перебивать лишними ингредиентами — он хорош сам по себе, как должен быть у настоящей форелевой икры.
Соль в этой икре добавлена совсем немного — всего 3,5%, что идеально подчёркивает природную сладость и свежесть икры, не забивая их. Благодаря этому она не отдаёт излишней солёностью, а оставляет мягкое, чистое послевкусие, ради которого эту икру и выбирают.
Как подать? Лучше всего — классически: на тёплом хрустящем хлебе со сливочным маслом или в тарталетках. А можно просто так — холодной ложкой прямо из баночки, чтобы прочувствовать каждое зерно и ту самую лёгкую маслянистость, которую не перепутаешь ни с чем.
После открытия баночки хранить в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней
Состав: икра форели, соль (3,5%), сорбат калия, сорбиновая кислота Пищевая ценность на 100 г: Калории — 205 ккал, Белки — 29,9 г, Жиры — 7,3 г, Углеводы — 4,9г Хранение: При температуре от -6 °C до -4 °C. Срок хранения — до 270 дней