Филе радужной форели холодного копчения — это деликатес с плотной, слегка пружинистой текстурой, нежным вкусом и тонким ароматом натурального копчения. Рыба проходит копчение при низких температурах на древесной щепе, благодаря чему сохраняется вся структура, цвет и питательная ценность продукта.
Филе поступает на коже, что особенно удобно для хранения, нарезки и сервировки. Это традиционный формат, который подают в ресторанах и используют в гастрономических наборах.
Идеально для: • Нарезки и рыбных тарелок • Брускетт, сэндвичей, тостов • Роллов, тарталеток, канапе • Салатов, боулов и паст • Завтраков, закусок и фуршетов
Форель холодного копчения великолепно сочетается с мягкими сырами, яйцом, сливочным маслом, лимоном, зеленью и зерновыми хлебами. Подходит как для будничного меню, так и для праздничной подачи.
Форма выпуска: филе на коже, холодного копчения Температура хранения: 0…+4 °C Срок хранения: до 10 суток в вакууме, до 48 часов после вскрытия Пищевая ценность на 100 г: Белки — ~21 г, Жиры — ~10 г, Углеводы — 0 г, Энергетическая ценность — ~195 ккал