Невероятно нежный и мясистый морской гребешок, добытый в акватории Курильских островов и мгновенно замороженный на месте — без отбеливания, без добавок, без вмешательства. Это натуральный продукт с чистым, чуть сладковатым вкусом и тонким ароматом свежего моря.
Филе гребешка плотное, шелковистое, при приготовлении раскрывает удивительную сочность и лёгкий карамельный оттенок — его вкус не нужно маскировать специями. Продукт полностью натуральный: не прошёл химическую отбелку, не поддавался шоковой варке, сохранил свою природную структуру и цвет.
Гребешок подходит как для жарки, гриля и запекания, так и для карпаччо, тартаров или низкотемпературной варки sous-vide. Благодаря богатому составу (белок, аминокислоты, йод, омега-3) — он идеален для сбалансированного питания.
Почему стоит попробовать? Неотбелённый гребешок — это максимум вкуса, без химии и воды. Только чистый продукт с дикой сладостью и шелковистой текстурой. А Курильские острова дают одну из лучших экосистем для моллюсков. Этот гребешок — гастрономический эталон: крупный, мясистый, отборный. поэтому он подходит как для простых ужинов, так и для эффектной подачи — от тартаров и пасты до праздничных морских тарелок с вином.
Рекомендации по приготовлению: Разморозьте гребешок в холодильнике (6–10 часов), обсушите салфеткой. Обжарьте на сильном огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны или используйте в карпаччо. Не передерживайте — он готовится быстро и не терпит перегрева.
Состав:100% мясо морского гребешка (без добавок и отбеливателей) Пищевая ценность (на 100 г): Белки — 18 г, Жиры — 0,9 г, Углеводы — 0 г, Энергетическая ценность — 88 кКал Упаковка: Вакуумная упаковка, заморозка Условия хранения: Хранить при -18°C до 6 месяцев. После разморозки не замораживать повторно, после вскрытия использовать в течение 24 часов