Настоящий дар тихоокеанской глубины — командорский кальмар, выловленный в холодных водах Дальнего Востока. Мясо у него плотнее, чем у обычного кальмара, с выраженным морским вкусом и лёгкой сладостью. Отличается натуральной белизной, насыщенным ароматом и высоким содержанием белка.
Тушка без внутренностей, заморожена шоковым способом сразу после вылова — без воды, без лишней глазури, только чистый продукт. Идеален для жарки кольцами, фаршировки, гриля, азиатской кухни или лёгких морских салатов. Не «резиновый», не теряет форму при готовке, а вкус — тот самый, как в дальневосточных рыбацких деревнях.