Настоящая северная деликатесная рыба — нельма, слабой соли, с её редким, почти аристократичным вкусом и нежной бархатистой текстурой. Это не просто красная рыба, а отдельная гастрономическая история для ценителей.
Мякоть у нельмы светлая, чуть розоватая, плотная и при этом маслянистая. На вкус — мягкая, без резкой солёности, с деликатной сладковатой ноткой и едва уловимым ароматом свежей рыбы. Такой продукт не требует сложной подачи: достаточно ломтика чёрного хлеба, масла и пары перьев зелёного лука.
Слабая засолка — именно то, что нужно, чтобы сохранить натуральный вкус нельмы и подчеркнуть её текстуру. Никаких консервантов, маринадов, специй и уксуса — только рыба и соль. Всё, как должно быть для настоящего северного деликатеса.
Почему стоит попробовать? Нельма — редкий деликатес для тех, кто ценит настоящий северный вкус. Слабая засолка подчёркивает её естественную сладость и сохраняет плотную, чуть маслянистую текстуру. Богатая белком и омега-3, она подходит как для сбалансированного питания, так и просто для удовольствия. Такая рыба одинаково хороша на праздничной тарелке, в утреннем тосте с хрустящим хлебом или в составе лёгкой закуски к бокалу вина.
Состав: нельма, соль Форма выпуска: ломтики слабой соли в вакуумной упаковке Пищевая ценность на 100 г: белки — около 19–20 г, жиры — около 9 г, ~160 ккал Условия хранения: от 0 до –6 °C — до 45 дней, при –18 °C — до 90 суток. После вскрытия хранить при +0…+4 °C не более 72 часов