Сибас — одна из самых любимых рыб средиземноморской кухни. Нежный, с тонким сладковатым вкусом, он хорош в запекании, жарке, на гриле или в духовке. Это тот случай, когда рыба универсальна — подходит и для быстрого ужина, и для эффектной подачи к столу.
Мы отобрали сибас только крупного калибра — от 300 до 400 г каждая тушка. Рыба заморожена прямо на месте вылова, без добавок и глазури — сохраняет всю сочность, вкус и структуру мяса. Сибас отличается мелкой чешуёй и минимумом костей, что делает его удобным для приготовления в домашних условиях.
Рыбу можно запекать целиком с травами, лимоном и оливковым маслом, жарить на сковороде или готовить на гриле — её мясо остаётся нежным и ароматным, не требует сложных соусов или маринадов.
Почему стоит попробовать?
универсальность: легко приготовить, сложно испортить
тонкий морской вкус, нежное мясо, минимум костей
идеален для здорового питания: богат белком, фосфором, омега‑3
Подходит для диетического рациона, праздничной подачи и даже детского меню — без ярко выраженного рыбного запаха, с благородной текстурой.
Рекомендации по приготовлению:
Запеките целиком с травами и лимоном при 180°C (20–25 минут)
Приготовьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны
Филе подходит для тушения в сливочном соусе, супов и запеканок
Состав: 100% сибас, без добавок и глазури Пищевая ценность на 100 г: Белки — 18,4 г, Жиры — 3,4 г, Калорийность — ~97 кКал Хранение: при –18 °C до 6 месяцев. После разморозки не замораживать повторно. Использовать в течение 24 часов.