Изысканное лакомство с глубоким ароматом и плотной текстурой. Филе палтуса холодного копчения — это рыба премиального уровня, которая идеально подходит для изысканной закуски, гастрономического подарка или элегантной подачи на ужин.
Мы используем отборного палтуса (белокорого, чернокорого или синекорого), добытого в холодных водах Мурманска или Сахалина. Обработка — холодное копчение на натуральной щепе, без красителей и консервантов. В результате рыба сохраняет сочность, упругость и характерный сливочный вкус с едва заметным ореховым послевкусием.
Почему стоит попробовать? Палтус холодного копчения — это деликатес, который не нуждается в представлении. Его выбирают за мягкую, но плотную текстуру, за глубокий аромат натурального копчения и за чистый, сливочный вкус без лишней соли и искусственных добавок.
Эта рыба — не просто закуска, а гастрономическое удовольствие, которое подходит как для тихого завтрака с бокалом вина, так и для праздничной подачи в тартар, антипасти или на сырной доске
Как подавать: • Нарежьте тонкими ломтиками и выложите на брускетты • Отлично сочетается со сливочным сыром, виноградом и рукколой • Прекрасна в тарелке с антипасти и оливками • Сочетается с сухими белыми винами, шипучими и даже выдержанным рислингом
Состав: палтус (белокорый/чернокорый/синекорый), соль морская Пищевая ценность (на 100 г): Белки — 18 г, Жиры — 10 г, Углеводы — 0 г, Энергетическая ценность — ~150 кКал Условия хранения: При t от 0 °C до +4 °C - 30 суток, при t от 0 °C до -8 °C - 40 суток, при t от -18 °C - не более 4 месяцев