* 5% скидка на всё, кроме акций <-- в знак благодарности за самовывоз!
**Зоны доставки и условия <-- ознакомиться можно тут
**Зоны доставки и условия <-- ознакомиться можно тут
Форма заявки
Оставьте свои контакты и мы обязательно с вами свяжемся
Тунец в маринаде Прованс с чесноком и травами
2025-06-30 17:28
Быстрые (до 20 минут)
Этот тунец — пример того, как несколько простых ингредиентов могут превратить рыбу в настоящее гастрономическое удовольствие. Всего 30 минут маринования и несколько минут на гриле или сковороде — и у вас готово сочно-пряное филе тунца с травами, медом и лимоном.
Ингредиенты: (на 4 порции)
- Филе тунца — 2-4 стейка (примерно 300–600 г)
- Оливковое масло — 80 мл (⅓ стакана)
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 ст. л., мелко нарезанный
- Свежая кинза — 1 ст. л., мелко рубленная
- Свежая петрушка — 1 ст. л., мелко рубленная
- Соль — 1 ч. л.
- Кумин — ½ ч. л.
- Крупномолотый черный перец — ½ ч. л.
- Копченая паприка — ½ ч. л.
- Сок половины лимона — около 2 ст. л.
Как приготовить:
1. Готовим маринад
В миске соедините оливковое масло, мед, чеснок, кинзу, петрушку, кумин, паприку, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбейте венчиком до однородной эмульсии.
2. Маринуем тунец
Выложите стейки тунца в пакет с зиплоком или миску, залейте маринадом и перемешайте, чтобы рыба была покрыта со всех сторон. Уберите в холодильник на 30 минут. Не маринуйте дольше — лимон начнет разрыхлять волокна рыбы.
3. Обжариваем или готовим на гриле
Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Жарьте тунца по 6–8 минут с каждой стороны. Идеально — оставить центр слегка розовым и сочным. Внутренняя температура должна быть около 90–95°C.
4. Подача
Подавайте сразу с дольками лимона. Отлично сочетается с лёгким овощным салатом, рисом или картофелем.
Совет от Форелевки:
Не хотите возиться с маринадами? У нас в магазине уже есть «Тунец в маринаде Прованс, 300 г» — мы подготовили идеальный баланс специй и трав. Просто разморозьте и обжарьте. Идеально для быстрого ужина без хлопот.