* 5% скидка на всё, кроме акций <-- в знак благодарности за самовывоз!
**Зоны доставки и условия <-- ознакомиться можно тут
**Зоны доставки и условия <-- ознакомиться можно тут
Форма заявки
Оставьте свои контакты и мы обязательно с вами свяжемся
Уха по-фински (Лохикейтто)
Почему стоит попробовать Лохикейтто?
Лохикейтто объединяет в себе нежный вкус красной рыбы, сливочную текстуру и свежесть зелени. Он богат жирными кислотами Омега-3 и витаминами, легко готовится и выглядит аппетитно. Особенно, если вы используете лосось из Мурманска или форель из Карелии из магазина Форелевка.
Ингредиенты:
- 500 г лосося без кожи (или форели)
- 400 г картофеля (желательно плотных сортов)
- 3 свежих лука-порея (белая часть)
- 3 моркови
- 1,2 л рыбного бульона (можно на кубиках или домашний)
- 200 мл сливок 30–33%
- 1 пучок свежего укропа
- 1 лимон (по желанию)
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло или оливковое для обжарки
Как приготовить:
1. Подготовка ингредиентов: Порей нарежьте тонкими кольцами, хорошо промойте. Морковь очистите и нарежьте кружочками. Картофель — кубиками. Лосось нарежьте крупными кусочками. Укроп мелко нашинкуйте.
2. Обжарка: В кастрюле растопите немного сливочного масла или разогрейте оливковое. Обжарьте лук-порей и морковь 3–5 минут до мягкости.
3. Варка: Добавьте картофель и рыбный бульон. Посолите и поперчите. Варите на среднем огне около 15 минут — пока картофель не станет мягким.
4. Рыба и сливки: Добавьте кусочки рыбы и сливки. Уменьшите огонь и томите 3–5 минут, пока рыба не приготовится. Важно — не доводите суп до кипения после добавления сливок.
5. Подача: Добавьте укроп, перемешайте и дайте настояться под крышкой ещё 5 минут. Подавайте с тостами из зернового хлеба, украсьте дополнительным укропом и каплей лимонного сока.
Полезные советы:
- Используйте лосось горячего копчения из "Форелевки" — получится более насыщенный вкус.
- Можно заменить сливки на овсяные или соевые сливки — получится нежный и безлактозный вариант.
- Добавьте ложку икры при подаче — для вау-эффекта и пользы.